Allergener & Indhold
Vigtig viden om ingredienserne i vores kager
Hos Comfy Cakes bager vi med ægte råvarer og masser af kærlighed. Det betyder også, at vores køkken dagligt håndterer mange forskellige, friske ingredienser. For at du kan føle dig helt tryg ved at bestille hos os, har vi samlet de vigtigste informationer om allergener herunder.
1. Glutenfri muligheder & Krydskontaminering
Vi tilbyder meget gerne glutenfri variationer af flere af vores kager. Vi gør os altid stor umage med at rengøre udstyr og adskille produktionen, når vi bager glutenfrit.
VIGTIGT: Ikke et 100% glutenfrit køkken
Al vores produktion foregår i det samme fysiske køkken, hvor der dagligt bages med hvedemel og andre glutenholdige ingredienser. Derfor kan vi aldrig garantere, at der ikke forekommer spor af gluten (krydskontaminering) i vores glutenfri kager. Lider du af svær cøliaki, beder vi dig tage dette med i dine overvejelser.
2. Andre almindelige allergener
Da vi laver alt fra bunden og tilbyder mange forskellige smagsvarianter, vil følgende allergener ofte være at finde i vores bageri:
- ✦ Nødder & Mandler: Vi bruger ofte mandler, hasselnødder, pistacie og valnødder i vores bunde, cremer og som smuk dekoration. Der kan forekomme spor af nødder i alle vores produkter.
- ✦ Mælk / Laktose: Ægte smør, fløde og mascarpone er hjørnesten i Comfy Cakes. Stort set alle vores standardkager indeholder mælkeprodukter.
- ✦ Æg: Friske æg indgår i langt de fleste af vores bunde, mousser og curds.
- ✦ Soya: Visse typer chokolade, farvestoffer og krymmel, vi anvender til dekoration, kan indeholde sojalecitin.
3. Gelatine (Husblas)
Vi får ofte spørgsmål omkring gelatine. Som en fast del af vores koncept bruger vi ikke gelatine (husblas) fra svin eller ko i vores kager og mousser. Vores kager er derfor velegnede til vegetarer og gæster, der af religiøse eller personlige årsager undgår gelatine.
4. Er du i tvivl? Kontakt os!
Har du, eller en af dine gæster, en svær allergi? Tøv endelig ikke med at række ud til os før du lægger din bestilling. Vi tager meget gerne en snak om præcis, hvad kagerne indeholder, og om det er muligt at tilpasse menuen til jeres behov.